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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 07:42

Voici quelques chiffres révélés par l'INSSE sur l'évolution des prix à la consommation à Mayotte sur un an (de mai 2010 à mai 2011) :


+ 6 % pour la moyenne de tous les postes

+ 1,6% pour les prix des produits alimentaires et boissons

+ 4,7% pour les viandes et volailles

+ 3,7% pour les œufs et produits laitiers

+ 18,6% pour les produits frais

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 10:49

Dominé par l’Asie, le marché des macro-algues couvre une multitude de produits, allant de l’alimentation humaine, aux colloïdes (gélifiants et texturants) et à la chimie fine (cosmétique, pharmacie), jusqu’aux futur marchés des biomatériaux et des bioénergies. On en retrouve dans de nombreux produits de consommation courante, comme le dentifrice, les gels, les absorbants de couches pour bébé, les enrobages d’électrodes de soudure,...


La production mondiale d’algues fraîches est en forte augmentation : elle s’élevait en 2008 à 16 millions de tonnes, dont 93% issues de cultures, contre 10 millions en 2000.

65% d’entre elles sont destinées à l’alimentation humaine, 30% aux colloïdes, et 5% à la chimie fine. Son chiffre d’affaires représentait 5 milliards d’euros en 2008. Elles sont vendues 500€ la tonne pour l’alimentation et la chimie fine, et 50€ la tonne pour les colloïdes.


Les micro-algues sont un marché très prometteur, surtout quand on sait que seulement une dizaine d’espèces sont cultivées, sur les 200.000 recensées…

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